☆蓮根と鶏の中華炒め☆
☆さち☆さち☆ @cook_40054723
蓮根の歯応えとオイスターソースのコクでご飯のおかずにも、お酒のつまみにも♪簡単すぎ♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが蓮根好きなので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を乱切りにして酢水にさらしておく。
鶏肉は大きめの一口大に切る。 - 2
フライパンにマヨネーズをひいて鶏肉を皮を下にして焼く。蓋をして中火3分ほどで鶏肉を返し、蓮根も投入し、また蓋をする。
- 3
蓮根がうっすら透き通って来たらフライパンを振り全体に塩コショウ。
オイスターソースで味付け完了♪
コツ・ポイント
蓮根は火を通しすぎると歯応えが無くなってしまいます。鶏と同じタイミングで焼き上がるか心配だったら、蓮根だけ先に炒めて皿に出しておき、鶏肉が焼き上がるちょっと前に戻して一緒に味付けしましょう♪
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