簡単！豚とレンコンのあっさり中華炒め
bkkhitomin @cook_40075991
見た目からは想像できないおいしさ！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもgood!!
このレシピの生い立ち
れんこんが大すきで、きんぴらやサラダ、煮物以外の使い方を考えて作ってみたらこれが大正解&大成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん一節は太さに合わせて半分か1/4の大きさにし、1〜2mmの薄切りにしたら、薄い酢水につけてアク抜きをする。
-
- 2
フライパンにごま油とニンニクを入れてから火をつけ、豚ミンチを入れてほぼ色が変わるまで中火で炒める。
-
- 3
レンコンも入れて炒め合わせ全体に油が回ったら調味料を全て入れ、ネギも投入してしっかり炒め合わせる。
-
- 4
味見をして、醤油や砂糖で味を整えたら最後にごま油少々入れてすぐに火を止め、盛り付けたら完成〜！
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキ感は残しながら…でもしっかりめに炒めて味を染み込ませる
リアクション
レシピ作者
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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