いつもと違うヤキソバ☆タイ風やきそば

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みず。
みず。 @cook_40043907

いつものヤキソバに飽きたら、たまにはこんなタイ風の味付けはいかが？H26.4.21写真変更。麺を春雨にしたバージョン
このレシピの生い立ち
タイ料理店で食べるパッタイが大好き！ですが家でなかなか本格的なのは作れない(>_<)ので、普通のやきそばを使ってパッタイっぽい味付けにしてみました(^^ゞ市販のパッタイの素は私には甘くて・・。自分好みの味です。

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材料

1人分
  1. 生麺のやきそば １袋
  2. 鶏むね肉 １００㌘くらい
  3. 干しえび 好きなだけ（私は一掴みくらいガッツリいきます）
  4. にんにく １片
  5. 玉葱 １/４個
  6. 人参 少し
  7. キャベツ １枚
  8. にら ３本
  9. もやし １/４袋
  10. ●調味料●
  11. ナンプラー 大匙１
  12. 醤油 大匙１
  13. スイートチリソース 大匙１
  14. 酢 大匙１
  15. オイスターソース 小匙１
  16. 辛いの好きなら唐辛子輪切り 少々
  17. レモン あれば（うちは無かったのでレモン汁）

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は薄目そぎ切り、野菜は千切り、にんにくはみじん切りしておく。レモン以外の調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、にんにくを炒めそこに鶏むね肉を入れて火が通るまで炒める。

  3. 3

    鶏に火が通ったら干しえびを入れて炒め、干しえびの色が変わったら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、やきそばを入れて炒める。調味料も入れてしっかり炒めたら完成。皿に盛ったらレモンを搾って完璧☆

  5. 5

    焼きそば麺→春雨に変更し、パクチーを入れて作成。春雨がタレを吸ってとっても美味しい(^ ^)

コツ・ポイント

パクチーとかピーナッツを砕いたのとかのせたら、かなり本格的になると思いますが、とりあえず有るもので作ってみましたo(^-^)oパクチー好きなんで今度はのせてみます。

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レシピ作者

みず。
みず。 @cook_40043907
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登山とお料理が趣味(^ ^)♪山ごはんを考えるの好き(^ ^)
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