カレイの唐揚げ～みぞれポン酢

hisayoko's cooksnap of when they made カレイの唐揚げ～みぞれポン酢.
クックdayan☆
クックdayan☆ @cook_40142488

冷凍の骨無しカレイを使った唐揚げなので、子どもからお年寄りまで安心してたべられます♪
このレシピの生い立ち
暑い日でもさっぱり食べられます♪

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材料

4人分
  1. 冷凍骨無しカレイ 4尾
  2. ★酒 200cc
  3. ★醤油 大3
  4. ★おろししょうが 大1
  5. 小麦粉 そこそこ
  6. ☆千切りキャベツ
  7. ☆新玉ネギスライス
  8. ☆きゅうり細切り
  9. ☆トマト薄切り
  10. ◎大根 大きいなら1/2
  11. ◎ポン酢
  12. ◎醤油 ポン酢の1/3

作り方

  1. 1

    カレイを流水で洗って、リード等を使って水分を丁寧に取ります!!

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせ…魚に満遍なくかけちゃって下さい♪ 上からラップでピッタリ押さえて空気を抜き…30分!!

  3. 3

    大根おろしを作成!! 私は皮を剥いて適当に切ってミキサーで作ります♪ザルに入れて余分な水分をきります!!

  4. 4

    水分がきれたら◎の調味料を加えます。味見しながら♪

  5. 5

    リードで余分な調味液をとり、小麦粉をはたいて170ﾟの油でカラッと揚げます。

  6. 6

    ☆の付け合わせはお好みの分量で構いません♪ 結構モリモリ食べられます。

コツ・ポイント

冷凍の魚は必ず流水で洗ってから使います!! その後水分を丁寧に取りましょ～(*‾∇‾)ノ

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