のり巻き風ほうれん草のたまご巻き

ボウルにたまごを割って、塩少々を加えよく混ぜ合わせます。フライパンに油を引いて熱し、薄焼き卵を作ります。２枚焼きます。

鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を茹でます。ザルにあげ、しっかり絞ったら、バットなどに乗せ、だし醤油を多めにかけておきます。

ほうれん草はしばらく置いておいたほうが味がしみ込みます。巻きすに①の卵を置いて、②のほうれん草を真ん中に交互におきます。

端からくるくるとまいていきます。まきすは中に一緒に入れこまないように注意です。キュッと巻くと、切るときラクです！