ほうれん草の海苔巻き.

まあくんのおくさん's cooksnap of when they made ほうれん草の海苔巻き..
usanokuma
usanokuma @cook_40168858

ほうれん草が風味よくいただけます。
このレシピの生い立ち
おばんざいの本を参考にしてつくってみました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 100g
  2. 大根 適量
  3. 板のり 1/2枚
  4. ★酢 大さじ1/2
  5. ★砂糖 大さじ1/2
  6. ★塩 適量
  7. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    大根を5mm角くらいに切って、3センチの長さに合わせます。
    ★に切った大根を漬けます。（30分～）

  2. 2

    塩を入れた熱湯でほうれん草を手早くゆでます。
    水にさらし、しぼって3センチの長さに切り、よくしぼります。

  3. 3

    ほうれん草に漬けた大根をまき、まわりにのりを巻きやすい大きさに切ってまきます。

  4. 4

    お皿に盛りつけて、お醤油をお好みでかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根が甘酸っぱくて「お！」といった感じです。ひと手間かけたぞ感がでます。

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usanokuma
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いつも楽しく丁寧にお料理します。
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