鶏スープの中華がゆ
りこりゃんママ @cook_40125285
じんわりとりスープで作る とろ～り中華がゆ。
体あったか健康とお肌にもいいです。
ダイエットの強い味方（笑）
このレシピの生い立ち
サムゲタンより 手軽にできるかと思い
作ってみたら 体あったか ダイエットにもいいし、
鶏のコラーゲンたっぷりでお肌にもいい。
クコの実、松の実、生姜を入れることで薬膳がゆっぽくなりますね。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉、チンゲンサイはざく切りに。にんじんも粗みじんに切る。
-
- 2
鍋にセロリの葉、人参、クコ、松の実、手羽元、手羽先、水２Lを入れ沸騰したら アクを除いて約１０分弱火で煮る。蓋しない。
-
- 3
そのままのご飯、チンゲンサイ、ねぎのみじん切り、おろし生姜、赤とうがらしを加え２０－３０分弱火で煮る。
-
- 4
酒大さじ１、塩小さじ２、で調味して、味が薄いようなら、
ウエイパーもしくは
塩で調整してください。 - 5
コツ・ポイント
スープが濁るので、蓋はしないでください。
最初 沸騰するまで 強火、アクをとったあとは
弱火でことこと・・・
薄味なので 味は最後で調整してください。
鶏肉をほぐしながら食べるので、薄味でちょうどいいかと思います。
リアクション
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