セリたっぷり☆和風餡かけオムライス！
ち～sun @chi_sun_sun
セリのシャキシャキ食感が、とろ～り和風餡で引き立ちます♡
旬の香りをたっぷり楽しみましょう～♪
このレシピの生い立ち
セリを一気に使い切りたい+気分がオムライスだったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
セリを洗い、よく水けを切る。
下2/3は小口切りにして炒める用に。
上1/3は荒みじん切りにして卵に混ぜる用となります！ -
- 2
油を引かずに挽き肉を炒め、火が通ったらセリと☆を加えてサッと炒める。
-
- 3
ご飯を加えて、ほぐしながらしばらく炒める。
中身、できあがり♪ -
- 4
卵を割りほぐし、セリの葉を混ぜる。
-
- 5
胡麻油を熱したフライパンに半分流し入れ、少し掻き混ぜながら半熟になったら火を止める。
-
- 6
器に炒めたご飯を盛り、玉子を乗せる。
フライパンごとひっくり返して乗せると失敗しにくいです♪ -
- 7
※工程5＆6をもう一度行う。
最後に餡かけを作ります→
- 8
フライパンに餡かけの材料を入れ、絶えず掻き混ぜながら加熱する。
透明になってグツグツしたら、好みの固さになるまで煮る。 -
- 9
餡が熱々の内にオムライスに掛けて召し上がってください♪
コツ・ポイント
冷凍ご飯の場合は解凍してお使いください。
天津飯風に仕上げましたが、普通のオムライスみたいに包んでもＯＫ！
餡かけを作る時、玉子を焼いたフライパンを洗わず使用できると思います♪
洗い物削減に～！
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