サラダほうれん草の卵とじ
ウメウメちゃん @cook_40125760
サラダほうれん草を使った簡単、おいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもの卵とじではなく、時短の卵とじで、サラダほうれん草は、ゆでなくてよく、苦みも少なくまた、卵とココナッツオイルとの相性も良いので香りも楽しめる卵とじにしてみました。
和風のあごだしも入っているので和の要素も感じられるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵3個、サラダほうれん草を5センチほどの長さに切る
-
- 2
卵を混ぜ、あごだしつゆを一緒に混ぜます。
-
- 3
ココナッツオイルをフライパンにひく。香りが広がります。
-
- 4
ココナッツオイルが溶けたら、サラダほうれん草を炒める。
-
- 5
ほうれん草がしなっとしてきたら、卵液を入れる。
-
- 6
ほうれん草と卵をあえながら、たまごがふわっとしてきたら、火を止める
-
- 7
出来上がりです。3分の1の量です。
-
コツ・ポイント
サラダほうれん草は、ゆでる手間もなくそのまま炒めることができます。
ですので苦みも少ないので調理時間も短くてすみます。
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