作り方
- 1
大根はイチョウ切りにし米のとき汁で下茹でし色が透き通ったらザルにあげ厚揚げは油抜きをします。
- 2
水とめんつゆを足し大根と厚揚げを入れ弱火で20分程煮ます
コツ・ポイント
こつは有りません。ただ厚揚げは膨張するので火加減に気をつけて下さい。
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