豚肉と大根と厚揚げの煮物☆
Ｋ＆Ｒ＆Ｊ @cook_40059582
豚肉と大根が最高に美味しい1品です。☆
このレシピの生い立ち
大根と豚肉の相性が良いので、厚揚げもプラスして、食べ応え十分なレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コメのとぎ汁を鍋に取っておく。
-
- 2
大根を1.5センチ幅の輪切りにしてから、皮をむいでから、イチョウ切りにする♪
このとき、大根の皮は、捨てないでね♪ -
- 3
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- 4
イチョウ切りにした大根を１の鍋で、竹串が通る様になるまで下ゆでする。
-
- 5
厚揚げを4等分に切る。
-
- 6
大根が湯がけたら、ざるに揚げ、水できれいに米ぬか等を洗い流す。
-
- 7
熱したフライパンにゴマ油を入れて、豚肉を炒める。
- 8
豚肉に火が通ったら、厚揚げ、大根を入れて炒める。
-
- 9
具に油が回ったら、水、砂糖、麺つゆ、醤油を入れて、20分くらい煮込む。大根に、醤油の色がついたら、完成♪
-
コツ・ポイント
まだまだ、改良の必要なメニューですので、おって改良していきたいと思います。♪ここで、残しておいた大根の皮は、大根の皮のきんぴらに使います。
リアクション
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