☆大根豚のしっかり煮☆
モンチッチchan @cook_40082048
よーく味が染み込んだ大根と豚肉でご飯が進みまくり〜２日目がまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
大根と豚バラ肉があって美味しいおかずが出来ないか考えたらこの味付けに辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めの半月切りにし豚バラは食べやすい大きさに切る。
- 2
大根がかぶる位の水を鍋に入れてゆがく…★お米のとぎ汁でもOK。大根にある程度竹串がささればザルにあげておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて豚バラを炒め色が変わったら大根入れる…★豚バラから油が出るので少量でね。
- 4
全体に油が回ったらだし汁を入れ蓋をして中火で５分煮る。蓋をあけ*の調味料を入れかきまぜて蓋をして更に１０分煮る。
- 5
すぐ食べるよりしばらく置いておいた方が味が染み込むのでそのままにしておく。
- 6
コツ・ポイント
早めに作っておいたら夕食の時には味が染み込んで美味しいです。大根は最初にしっかりゆがいておくと煮るのも短時間ですみます。お肉は必ず豚バラで♪
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