＊格安えのきでエコな自家製なめたけ作り＊

ＭＯＭＯパンダ's cooksnap of when they made ＊格安えのきでエコな自家製なめたけ作り＊.
如月はつか
如月はつか @cook_40058357

安いえのきで簡単自家製なめたけに♪ビンも増えずにエコにもなります(●´艸｀)

このレシピの生い立ち
えのきが５袋７０円と格安で売っていたので大量購入ｗほんのり甘め♪簡単！！自家製なめ茸(ID:18072798)♪by トイロイロさんのレシピを参考に我が家の味付けで大好きななめたけにしてみました〜♪

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材料

  1. 醤油 大匙８
  2. えのき ２袋
  3. みりん 大匙８
  4. 甜菜糖 大匙１
  5. お酢 小匙１

作り方

  1. 1

    えのきは食べる所を３つに切ります＊

  2. 2

    お酢以外を鍋に全て入れて沸騰させてから弱火で１５〜２０分煮ます＊目安は売り物のなめたけ風になるまでｗ

  3. 3

    最後にお酢を加えて混ぜて火を止めて出来上がりです♪煮沸消毒したビンなどに移して下さいね♪

  4. 4

    ◆煮沸消毒→沸騰したお湯へ､ビン/蓋/移す時に使うスプーン等を約１０分強煮て消毒します＊

  5. 5

    このなめたけで＊納豆＆なめたけの簡単冷製パスタ＊レシピID:18222721＊作りました♪宜しくお願いします(^ｗ^)

コツ・ポイント

えのきからかなりの水分が出ますので水は入れないで下さい＊多少長く保存出来るように濃いめの味付けになっています｡お好みで調節して下さい＊お酢は玄米黒酢を使いました〜お好みで♪

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レシピ作者

如月はつか
如月はつか @cook_40058357
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料理やお菓子作りを色々と学びたいと思います。アレルギーや体調不良とか色々出てるので試行錯誤しながらのんびりやりたいと思います♪
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