アプリでひらく作り方
- 1
なすは、大きめの乱切り、インゲンはすじをとって半分に、生揚げは油抜きしておきます。
- 2
テフロンの鍋に油をしいて、インゲン→なすの順番に炒めます。そこへ、生揚げ、調味料をいれて、ふたをして弱火で煮ます。
- 3
野菜がやわらかくなったら、ふたをして食べるまで蒸らします。仕上げにふたをはずして、水気をとばして味見します。
- 4
煮汁が多かったら、煮てとばした方が美味しいです。
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