モロヘイヤとささみのさっぱり梅春巻き

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まぁしお
まぁしお @cook_40078097

モロヘイヤとささみで健康な体をめざしましょ☆パリッとろぉがいい食感♪

このレシピの生い立ち
モロヘイヤをいつもと違った食べ方で主役になるメニューはないかなぁと考えてできたレシピです。

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材料

2人分
  1. ささみ 2本
  2. モロヘイヤ 葉っぱ40枚位
  3. 梅干し 大1個
  4. 春巻きの皮 2枚
  5. お酒 小さじ1
  6. 水溶き小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取った後、耐熱容器に入れてお酒を振り、蓋をしてレンジで2分加熱します。
    蓋をしたまま冷めるまで待ちます。

  2. 2

    ◎沸騰したお湯にモロヘイヤを入れ茹でます。
    ◎梅干しと水気を切ったモロヘイヤを細かくたたきます。

  3. 3

    ささみの荒熱が取れたら手で細かく裂きます。

  4. 4

    「３」の中にたたいたモロヘイヤと梅干しを入れ混ぜ合わせます。

  5. 5

    半分に切った春巻きの皮に「４」の具を乗せ巻いていきます。

  6. 6

    多めの油で炒め揚げたら完成☆
    中の具はすでに火が通ってるので、皮にいい色がついたら出来上がりです♪

  7. 7

    納豆バージョンです
    レシピID:18187473

コツ・ポイント

ささみは荒熱で火が通るので、加熱しすぎないでください。

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レシピ作者

まぁしお
まぁしお @cook_40078097
に公開
2008年のバレンタインに結婚しました♡夫の実家の家庭菜園でできたオーガニック野菜をいただくので、野菜料理中心のお料理を作っています♪最近忙しいのでなかなかクックの時間が取れていません＞＜。。つくれぽのお返事も遅くなりがちですが、必ずお返事はさせて頂きます。のんびりクックですが、どうぞよろしくお願いします♡
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