牛カルビと山芋の簡単旨炒め
槙かおる @maki_kaoru
焼き油は使わずカルビ肉から出た脂で野菜を焼きます
野菜が美味しく主役はどっち？な旨炒めです
このレシピの生い立ち
年齢的に焼肉は厳しくなってきたので、野菜たっぷりと炒めたら大丈夫かな？と作ってみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむき5mmの半月切り､スナップエンドウは筋を取る
菜の花は半分に切る - 2
フライパンに火を点け油は入れずに、熱くなったら牛カルビをさっと両面炙り取り出す
- 3
カルビの脂が出ている同じフライパンに山芋とスナップエンドウ､菜の花を入れ炒める
- 4
野菜が炒まったら牛肉を戻し塩をしてフライパンの鍋肌から醤油を入れ全体を混ぜて皿に盛る
ブラックペパーをふって出来上がり
コツ・ポイント
◆牛カルビ肉から脂が出るので、焼き油や炒め油は使わない
肉から出た脂で野菜を炒める
リアクション
似たレシピ
#油を使わず豚コマ玉ねぎキャベツの旨炒め
#油を使わず#肉の脂で炒めます。よく炒めた#玉ねぎの旨味でいつもの野菜炒めが美味しく出来上がります。
簡単！長芋と牛肉炒め
長芋が主役の炒め物^_^
シャッキッポリッ 長いも炒め
失敗なし炒めもの！！
気まぐれさっさ 
油不使用＊シンプル白菜炒め＊
お肉から出る脂と白菜の水分だけで炒めるので、油を使わずカロリーダウン(^^*)シンプルな野菜炒めです。
塩麹☆長芋とスナップえんどうの炒め物
材料３つだけ。切って炒めて、塩麹を加えるだけ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにオススメ。
☺簡単♪長芋とスナップえんどうの塩炒め☺
パパッと作れる長芋とスナップえんどうの塩味の炒め物です♪シャキシャキの食感とシンプルな味付けでお箸が進みます☆
長いもとワカメの炒めもの
わかめを炒めると、絶妙なうまみが出て、お酒にもご飯にもすごくあいます！
色々野菜の炒め物山芋とろろかけ
野菜と豆腐をピリ辛油で炒めて、すりおろした山芋をトッピングしました。
フライパンで簡単！ポテトの旨炒め蒸し焼き
油を使わずに、サッと炒めて蒸し焼きに。ハウスパラッと旨炒めペーストだけで美味しく出来ちゃう！ガーリクの香りと旨味が最高
豚肉たっぷりのピリ辛野菜炒め♪
肉が主役の野菜炒めです。どこを食べても肉に出会えますよ～(*^^*)
長芋とキャベツの旨たれ炒め
ドレッシング炒めです
ななげんき 
長芋の炒め物
弁当にも持っていける(o^∀^o)。メチャ簡単色鮮やかな炒め物
あさパンダちん 
ながいもとスナップえんどうの簡単炒め
ちょっとした一品に！歯ごたえが美味しいです
豚と長芋の明太子炒め
油を使わずに豚バラの脂のみで作るからヘルシー？で、味付けは明太子だけで、廻した醤油の香りがあるだけで塩分も少なめ！？
ナスと厚揚げの味噌炒め
お肉から出た油でナスを美味しく炒めて頂きます( *¯ ꒳¯*)
簡単！長いも小松菜のベーコン炒め
ベーコンでシンプル炒め
牛肉と山芋おくらのにんにく醤油炒め
夏にねばねば野菜とにんにくで元気を！香ばしい臭いがたまらない肉炒めです。
【バランス】長芋とチンゲン菜の炒め物
長芋を炒めると食感がサクッとして、おいしいです！野菜たっぷり、お肉も入ったボリュームある一皿です♪
え？これだけ？簡単！豚肉と長いもの塩炒め
塩で炒めるだけです。長いもがシャキシャキで、豚肉の甘みも出ますよ。簡単♪
resena62 
蛸と長芋のマヨネーズ炒め
蛸と長芋をマヨネーズで簡単に炒めてみました。ちゃちゃっとできるのでつまみにも。長芋は火を通すとほくほくして美味しい♪彩りで三重なばなをトッピングしました。
簡単！きのこと長芋のココナッツオイル炒め
時間がない時にシンプルな炒めものはいかが？オリーブオイル で代用可能
✿スナップエンドウとベーコンのGP炒め✿
スナップエンドウ＆ベーコンをガーリックパウダーでさっと炒めて♪粉チーズをふれば完成(^O^)シャキポリっ旨～♡♪
豚肉とニラの中華風炒め
油を使わずに肉の脂で炒めたのでカロリーオフ！簡単でおいしい炒め物
長いもの旨炒め
いつもとろろにする事が多かったけど 会社の人に炒めても美味しいって聞いてチャレンジしてみました♪おつまみに最適♡
鶏皮を使った中華風野菜炒め
鶏皮から出た脂は野菜を最高に美味しくします！
豚肉とピーマンのしょうゆ炒め
豚肉から出た脂でピーマンをさっと炒めます。
豚バラ肉と茄子の甘味噌炒め
割安な豚バラ肉を使い、炒めて出た脂を使って野菜を炒めました。ご飯が進みます！
スナップエンドウの消費に☆ベーコン炒め
スナップエンドウをササっと炒めた簡単おつまみです。ブラックペッパーとベーコンがあとひく旨さ♪
簡単♪カリカリ長いも炒め
手間なし！油で表面を炒めて、お好みの調味料でさっくりいただくシンプルなおかずです。
牛肉と長いもと舞茸の塩コショウ炒め☆
お肉と野菜を炒めて、余っていたモッツァレラチーズとブロッコリースプラウトを載せたら美味しすぎ！ごはん2杯いけます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18230266
