油揚げ入りほうれん草のごま和え
茶トラにゃんこ @cook_40086679
焼き油揚げでカサ増し！香ばしくて美味しいです！
このレシピの生い立ち
弁当の彩りに何本か使ってしまったほうれん草。いつもは人参やもやしでカサ増しするのですが、無かったので冷蔵庫にあった油揚げを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを魚焼きグリルで両面軽く焦げ目が付くくらい焼き、2×4㎝位の短冊切りにします。
- 2
ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で 固い茎の方から茹でます。数十秒後、茎を触って柔らかくなったら冷水にあげます。
- 3
冷水からあげて軽く絞り、食べやすい大きさに切ったら更にギュッと絞り、よく水を切ります。
- 4
ボウルにほうれん草・油揚げ・○を入れ、和えたら 出来上がり♪
お好みで鰹節をかけても◎デス。
コツ・ポイント
ほうれん草の根元の赤い部分も捨てずに食べてね！甘くて美味しいです。(砂が入っている事があるので、初めに流水でよく洗ってください。)
ほうれん草の分量は、勿論1束使ってもいいです。
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