ささがき牛蒡の柳川風
Ming-Ming @cook_40133618
柳川って食べたことがないのですが、実家の母がこう呼んでいたので・・・。
このレシピの生い立ち
実家の母が昔よく作ってくれました。牛蒡がたくさんあったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきにして水にさらしておく。ねぎは小口切りにする。卵にだしと醤油、酒を入れて混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに油をひいて、水を切った牛蒡を入れて火を通す。次にねぎを入れて軽く混ぜたら卵液を投入する。
- 3
箸で軽く卵をかき混ぜてふんわりさせ、蓋をしてしばらく蒸して出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
小さめの土鍋で作ると柳川の雰囲気出るかも。
リアクション
似たレシピ
はもとゴボウの卵とじ
柳川鍋って食べたことないけど･･･似てるでしょ(^。^)ごはんにかけて食べてもOK！
豚肉とごぼうの煮もの
子供の頃から食べていた母の味です。
きんぴらごぼう
なんてことない普通のきんぴらゴボウです。
豚バラとゴボウの柳川風
母の料理がベース☆ごはんにのっけてどんぶりにしてもおいしいです♪
簡単キレイ！ごぼうの皮のむき方
実家の母に教えてもらった方法です＾＾
人参、ごぼう、豚肉の卵とじ
実家の味をアレンジして
☆陽ちゃんママ☆ 
きんぴら・ヨシエちゃん風
ヨシエちゃんは実家の母です（笑）
芋煮〜風？
里芋と野菜があったので、芋煮。でも食べたことがないのでクックパッドで検索して、作りました〜お芋ホクホクで美味しい！
ごぼうと牛肉丼
煮込むことでごぼうが柔らかくなり、食べやすくなります。
ごぼうのサラダ
レシピというほどのこともないくらいの楽ちんサラダ。
殻付き牡蠣 ホットプレートで酒蒸し
室津に食べに行くことを考えたら・・実家ではこうなりました♪
牛肉と牛蒡のさっと煮
時間のない時でも、チャチャッと作れます。甘辛の味付けで、ご飯が進むこと間違いなし‼
☆みんみん 
冷凍うどんでかぼちゃのほうとう風♪
ほうとうは食べたことないからすべてオリジナルの味付けです。
牛肉とゴボウのきんぴら風
小さいときから母が作ってくれたきんぴら風です。牛肉とゴボウってあうんですよね。ちょいっと濃いめにお弁当にもむく、子供たちにもせっせと食べさせたいおかずです。
我が家の明石焼き風トロトロたこ焼き☆
実家の母が作るたこ焼きです。浮き粉でフワトロッ！ついついたくさん食べちゃうたこ焼きです。
あっこねねこ 
ますのチーズタッカルビ風
本物は食べたことないけど^^;
HappyRabbit 
母の味かな!?きんぴらごぼう
食べなれた母のきんぴらごぼうを思い出して作りました。甘辛旨です★
おばあちゃんの味！！鶏のしょうが煮
実家の母の味です。母は料理が得意ではないのですがこのしょうが煮は大好きな味です。
ｈｉｒａｈｉｒａ 
簡単なのにしっかり母の味、～きんぴらごぼう～
ふと食べたくなる母の味。スピーディーに仕上げてみました。
salaam 
たたきごぼう
母から教わりました。おせちにも入れました。
くろ蜜きな粉 
基本の柳川風♪簡単牛肉と牛蒡
つくれぽありがとう！食物繊維・葉酸を多く含むゴボウ♪卵を溶き入れたら煮すぎない、汁の中で半熟の卵が動く程度で火を止める
●お母さんの鯛めし●
実家の母から教わりました(*・ω・)ノ
子供大好き☆五目ご飯
母から教わった炊き込みご飯★こうすると娘もひじきや根菜食べてくれます！
パレル 
ごぼうのさっぱり煮
オリゴ糖も沢山含まれて食物繊維も豊富なごぼうをきんぴらではない味付けで食べたくて。
もぐもぐしまこ 
簡単おいしいごぼうつくね
こうするとそのままでは食べにくいごぼうもモリモリ食べてくれる息子です。アク抜きもしないでかんたんです
ミミック 
ごぼうの肉巻き（八幡巻き）
実家でも我が家でも一番人気のおせちの一品です。
懐かしの味☆ 鶏めし（吉野風）
大分・吉野の鶏めし風なので、ちょっと甘めの味付けです。食べたことのある人もない人も、ぜひ一度試してみて下さい☆
A・まりん 
ごぼうのうまみ♪ごぼうたっぷりにゅうめん
ごぼうを加えると、特別なことは何もしなくても簡単にプロ級の汁物に…！
鶏とごぼうのすき焼き煮
鶏肉の旨味がネギに染み込んでる甘辛のすき焼き煮です。香りの良いごぼうがアクセントになり、秋の献立にぴったりでです。
ごぼうスープ
ごぼうだけのスープって物足りないよね、と思いながら作ったんですが、そんなことない。笑っちゃうくらい旨味のあるスープです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235645
