手羽中とじゃがいもの甘酢で炊いたん♪
★空耳ママ〜★ @cook_40140007
ほくほくのじゃがいもと手羽中の、ほっとするメニューです(*^^*)
このレシピの生い立ち
さっぱり煮が食べたくて(*^_^*)
残った汁が美味しいので、活用できるようにまた考えますっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中をポリ袋にいれ、★を入れてよく揉みます。
30分おいてください。 -
- 2
ゆで卵を作ります。
沸騰してから卵を入れて10分です。
今回は固ゆでです。 -
- 3
1に、薄力粉を入れます。
-
- 4
袋の口をねじって、肉にまんべんなく粉をつけます。
-
- 5
鍋に、ごま油、にんにく、しょうがを入れ火にかけます。ここからずっと中火です。
-
- 6
にんにくの香りがたったら、４を入れます。表面をこんがりと焼きます。
まだ中まで火は通りませんがOK。 -
- 7
◎を入れます。
アクが出てきます。
取りましょう。 -
- 8
じゃがいもを入れます。
-
- 9
蓋をして、中火のまま15分炊きます。
ときどきアクをすくってください。 -
- 10
一旦、鍋から手羽中を取ります。
たまねぎ、きゃべつ、ゆで卵の順に鍋に入れ蓋をします。
全部汁に浸らなくても無問題です。 -
- 11
5分後。
きゃべつがくたっとします。 -
- 12
ゆで卵ときゃべつをひっくり返しましょう。
-
- 13
10で取り出した手羽中を鍋に戻します。
蓋をして更に、5分炊きます。 -
- 14
出来上がり～(^^)v
お好みで、七味唐辛子ONも相性いいです♪ -
コツ・ポイント
だいこんや人参まど、いろんなお野菜で、アレンジできると思います♪
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