ほうれん草ときのこ＊和風バター醤油炒め
凛ごはんチャンネル @cook_40139098
サラダ代わりの1品にぜひ！
ビールとの相性もばっちりです(^-^)
このレシピの生い立ち
きのこは何でも合いますよ(^-^)
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- 1
ほうれん草を茎、腹、葉の3つに分けて切る。
-
- 2
しめじの石突きを切り落としてばらす。
-
- 3
ベーコンをしめじと同じくらいの大きさに切る。
-
- 4
バターを用意する。
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- 5
フライパンを熱して弱火でバターを溶かす。
-
- 6
弱火でほうれん草の茎を炒める。
-
- 7
茎に火が通ったら、ほうれん草の腹の部分を入れて炒める。
-
- 8
しめじを入れて炒める。
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- 9
しめじに半分火が通ったら、ほうれん草の葉とベーコンを入れて炒める。
-
- 10
最後に昆布つゆを回しかけて少し炒めて完成！
-
コツ・ポイント
バターは焦げやすいので、ずっと弱火での調理で大丈夫です。仕上げの最後で一瞬強火にすると、嫌な油っぽさはなくなります(^-^)
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