簡単☆お洒落☆焼き茸とパプリカのマリネ

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てと氏
てと氏 @cook_40134871

手軽にもう一品、パスタのおともにしてください。切って、焼いて、漬けるだけ♪
このレシピの生い立ち
簡単パスタのおともです。めんどくさい時は、このマリネとトマトソースのパスタがランチの定番メニュー。
いっぱい作り置きして、物足りない時の一品にもしてたり。とにかく早くて簡単☆

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材料

2人分
  1. エリンギ 小3本
  2. パプリカ赤 1/2個
  3. パプリカ黄 1/2個
  4. ピーマン 1個
  5. ☆お酢 大さじ2
  6. ☆オリーブオイル 大さじ1
  7. ☆塩胡椒 適量
  8. ☆乾燥バジル 適量
  9. ☆醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギは1本を4等分、パプリカとピーマンは6等分に切る。

  2. 2

    切った材料をオリーブオイル(分量外)で炒め、程よく焦げ目がついたらあげる。

  3. 3

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせたもので炒めた材料をあえる。

  4. 4

    あとは冷蔵庫で冷やすだけ♪

  5. 5

    9月6日発売の 野菜の作り置き 雑誌にレシピ掲載して頂きました。34P目です〜〜
    感動感動 皆さまありがとうございます！

コツ・ポイント

めんどくさい人向け笑。冷蔵庫でひんやりさせたのと、お酢の酸っぱさが食欲そそります。

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てと氏
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