旬の空豆と海老の春色一口かき揚げ♪
hiroakko46 @cook_40136025
今が旬の空豆と海老を一口大に揚げて味と香りを楽しむ為に塩で頂く、色目にも春色で楽しめるかき揚げです。
このレシピの生い立ち
春に空豆が出ると必ず作っていました。天つゆより塩かカレー塩で食べるといくらでも食べられてビールやお酒がススミます♪
アプリでひらく作り方
- 1
空豆はさやをむき豆だけ取り出し薄皮をむいて処理しておきます。海老は殻を取り背腸を取り4等分に切ります。
- 2
海老に小麦粉少々をふり天ぷら粉を冷水であまりよく溶かないで粉なけを残して、空豆と海老を混ぜて180度の油で揚げ終わりです
コツ・ポイント
大きく揚げると時間がかかるのでスプーンですくって一口大が揚げやすく短時間で終わります。
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