仕上がり綺麗な塩さばときゅうりの酢の物

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

サバの臭み0!絶品!!とっても簡単でさっぱりの酢の物!崩れず綺麗に仕上がります(*^^*)おつまみにもオススメ!
このレシピの生い立ち
骨なしの塩サバを使用し子供たちでも食べやすい味付けに仕上げながら!

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材料

  1. 塩サバ(骨なし) 1尾
  2. きゅうり 2本
  3. ★酢 大さじ3
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ2分の1
  6. いりごま 適量
  7. 酒(蒸し焼き用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄く輪切りにします。ボウルに入れ塩を加え塩もみをして5分ほど置いたら水でさっと流しぎゅーっと絞り水気を切ります

  2. 2

    塩サバを5㎜幅に切り分けます。

  3. 3

    フライパンに塩サバと酒を入れ蓋をして火にかけ弱火で5分間蒸し焼きにします。

  4. 4

    蓋を外し火力を少し上げて水分を飛ばします。

  5. 5

    塩サバに焼き色が付きこんがりなったら火を消します。

  6. 6

    ボウルに★の調味料を合わせます。

  7. 7

    ⑥の★の調味料のボウルにきゅうりと塩サバを合わせてよく和えます。仕上げにいりごまを加えたら出来上がりです!

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

塩サバは最初から骨なしの物を使用しました!

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レシピ作者

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
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みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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