かつおのたたき エスニック風

パナ王
パナ王 @cook_40142079

かつおのたたきをエスニック風にしてみました。
ビールがすすみます。

このレシピの生い立ち
かつおのたたきとパクチーが大好きなので、好きなものを合わせてみました。

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材料

  1. かつおのたたき 1柵
  2. たまねぎ 1/2個
  3. パクチー 4本
  4. レモン 1/2個
  5. ◯ナンプラー 大さじ2
  6. ◯酢 大さじ1
  7. ◯砂糖 大さじ1.5
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. あらびきこしょう 少々

作り方

  1. 1

    かつおのたたきは1cm幅のそぎ切りにする。
    たまねぎはスライスし水にさらしておく。
    レモンはくし切りに。

  2. 2

    ◯の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    たまねぎを水から上げて絞りお皿に敷き、かつおのたたきを盛り付け、パクチーを手でちぎりたっぷり乗せる。

  4. 4

    2、で作ったドレッシングをかけ、上からレモンを絞ってできあがり。

コツ・ポイント

レモンはあえて最後にかけます。
その方がよりさっぱりとした風味になります。

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レシピ作者

パナ王
パナ王 @cook_40142079
に公開
料理好きのサラリーマン。食のDIYに凝ってます
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