安いお肉で簡単に♪秘密のローストビーフ★
ごはんばんざい @cook_40104375
市販のローストビーフはお高いので、自分で作りました♪安い輸入牛肉でも秘密の一工夫で柔らかく出来上がります！
このレシピの生い立ち
たくさんローストビーフを食べたいので、色々試して完成しました、の割りにあまりコツはないですが…。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉の下ごしらえ。塩こしょう、多めにブラックペッパーをふり、なじませる。
-
- 2
秘密の作業♪まんべんなくフォークで刺す。お肉の側面も。
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンで全面焼き目を付ける。側面も。
-
- 4
こんがり焼き目がついたら蓋をして10分放置する(蒸らす感じ)
- 5
10分たったらアルミに包んで完全に冷やす。
- 6
お肉を焼いたフライパンにたれの調味料をすべて入れ、火にかけ沸騰したらわさびを溶かす。出来上がり～
コツ・ポイント
牛肉ももかたまりは、ブラックペッパーを多めになじませ、フォークでザクザクさしておくと柔らかく出来上がります！また完全に冷蔵庫で冷やすことで、牛肉の赤みがキレイにでます。この２つがポイントです！
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