ゴーヤのめんつゆ漬け

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さくら1128
さくら1128 @cook_40062615

ほろ苦い美味しさが美味しいゴーヤのめんつゆ漬け♪副菜におつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
ゴーヤで一品、作りたくて作ってみました

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材料

2～4人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 水 適量
  3. めんつゆ 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    鍋又はフライパンに水を入れお湯を湧かします

  2. 2

    ゴーヤは半分に切りワタと種をスプーンで取ります（白いワタは出来るだけ取る事。）

  3. 3

    ゴーヤは5mm幅に切ります

  4. 4

    お湯が沸いたら3のゴーヤをさっと茹でます

  5. 5

    保存袋にめんつゆを入れて置きます

  6. 6

    ゴーヤが茹で上がったらザルに揚げてよくお湯を切り熱いうちに5に入れ保存袋の空気を抜き閉めます

  7. 7

    あら熱が取れたらお皿に盛り付け出来上りです

  8. 8

    冷めてから冷凍庫で保存する事も出来ます苦さが苦手な方は豆腐と和えるのがお勧めクリームチーズと和えるとパンにもピッタリです

コツ・ポイント

ゴーヤの白いワタをよく取る事。たっぷりのお湯で茹でる事。ゴーヤが茹で上がったらお湯をよく切る事。熱いうちにめんつゆに漬ける事。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

さくら1128
さくら1128 @cook_40062615
に公開
食べるのも作るのも大好きな40代♪体調を崩し少し良くなってからクックを2014年頃から初めハマリました。皆様のレシピに助けられて節約料理を頑張ってます私の料理は母から教わった家庭料理が基本です。つくれぽ励みになりますが無理をなさらずに。ちょっと、おちょっこちょいな私ですが、どうぞよろしくお願いします
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