マイワシのなめろう

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108

今日はマイワシのいいのが売っていたので、なめろうにしてみました。ご飯の友に最高の一品です!
このレシピの生い立ち
確か結婚して間もない頃伊豆か千葉か三浦半島に旅行に行った時、居酒屋で食べてやみつきになり、真似して作ったのがきっかけです。
青魚ならアジやサンマも美味しいです。さすがにサバはやったことがありませんがサンマは香りが良いので一番好きですね。

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材料

3人分
  1. マイワシ 2匹分(150gくらい)
  2. 長ネギ(青い部分もOK) 1/3本
  3. 生姜(みじん切り) 大さじ1
  4. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    写真で見てのとおり、分量の材料を包丁でたたいて細かくするだけです。

コツ・ポイント

細かくし過ぎると練り物みたいになってしまうので、適当なところで止めるのがポイントです。
炊きたてのご飯に乗せてのりで巻いて食べると絶品です。味が物足りない時は醤油を少々つけて食べてください。
作りたてより少し冷蔵庫に置いたほうが美味しいです

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ワタルradiant
ワタルradiant @cook_40109108
に公開
休みの日、家にいれば料理をしています。スープジャーを買ってからお弁当作りに目覚めてしまいました。齢のせいか身体に合わない食材が、これで3品目となりました。(2018年7月現在)牛乳、リンゴ、そして小麦粉です。そんな訳でそれらの食材を用いたレシピを削除しました。体調の良いときに少量摂る程度ならば大丈夫なのですが、体調が悪いときにはひどい目にあいます。心当たりの方には日誌をお勧めします。
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