かぼちゃと挽き肉の煮物

かぼちゃは皮も食べるのでたわしでよく洗っておきます。

内側はスプーンで種を取り除きます。

煮ている間に調味料を入れます。火にかける前に入れてしまっても大丈夫です。
だしの素、酒、醤油、砂糖を入れました。

濃いと思うかたはお湯で薄めてください(６０cc)

煮込みが終わったらとろみをつけます。水解き片栗粉は固まりやすいので日を止めておたまで混ぜながら少しずつ加えます。