ポテトの衣で　ささみの唐揚げ風味焼き

ささみは筋があったら取り除き2～3等分にそぎ切りにします(弁当に入れやすい大きさになるよう加減してください)。

にんにくはすり下ろします。①のささみに醤油とすり下ろしにんにくを絡めてしばらく置きます。

ジャガ芋は皮をむき、3cm長さくらいの細切りにします。ごく軽く塩こしょうをして全体に絡めておきます。

②のささみに片栗粉をまぶしたら、溶き卵にくぐらせ、③のジャガ芋を表面に付けます。

フライパンに若干多めの油を敷いて加熱します。油が温まったら、④を並べます。

裏面に焼き色が付いたらひっくり返して、もう片面にもこんがりと焼き色が付いたら完成です。