蒟蒻とちくわの甘露煮

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

切って待つだけ!
弁当用で作って見ました‼

このレシピの生い立ち
おかずにもつまみにも弁当にも入れれるもの~

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材料

4人分
  1. 蒟蒻 2枚
  2. 人参 10cm
  3. ちくわ 4本
  4. いんげん 適量
  5. ○和風ダシ(顆粒) 大さじ2
  6. ○砂糖 大さじ1/2
  7. ○水 人参が浸かる位
  8. ○塩 ひとつまみ
  9. ○酒、みりん 各大さじ1
  10. ○めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  11. ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  12. ★酒 大さじ2
  13. ★みりん 大さじ2
  14. ★蜂蜜 大さじ2
  15. ★砂糖 大さじ1
  16. ★醤油 大さじ1
  17. ★鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    蒟蒻は隠し包丁(鹿の子)にして賽の目は切っておく
    ちくわは斜め切り

  2. 2

    人参は出来れば飾り切輪切り5mm~1cm(梅人参)
    裏側に爪楊枝で何ヵ所つく
    いんげんは筋を取り除いて適当な長さに切る

  3. 3

    容器に入れ○を加えラップをしてレンジで5分チン冷めるまで放置

  4. 4

    ①は鍋に★を入れ汁気が
    なくなるまで煮る

コツ・ポイント

人参は飾り切り用器100均一の(クッキー型)
もしくはレピID:18207886をご覧ください❗
待つだけ

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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