もちもち☆洋風大根もち

大根の皮を剥いて、おろし金で全てすりおろし軽く絞って水気を切ります。ネギは小口切り、ウインナーは粗みじん切りに。

ボウルに仕上げ用の小ネギ少々以外全て入れ、良く混ぜ合わせます。なんとなくひとつにまとまる感じになればオッケーです。

フライパンにバターを熱し、生地を流し入れます。ヘラなどで表面を平らにならし蓋をして弱火～中火で約5分蒸し焼きにします。

表面が透き通って、フライパンからスッと離れれば裏返してフライ返しなどで軽く押し付けてから蓋をして３～４分焼きます。

バターを少し足し、両面をカリッとなるように火を強くして蓋をしないで焼きます。中まで火が通ったらお皿に盛ります。

フライパンにペーパーで汚れをふき取ってから水、コンソメを入れて煮立たせ、醤油をいれ水溶き片栗粉でとろみをつけます。

先ほど焼きあがった大根もちにタレをかけ、小ネギを散らして完成です。