とろとろ茶碗蒸し♪

かすべぇ♪
かすべぇ♪ @cook_40123602

ぷるぷるとろとろしていて、つるっと食べれちゃいます♪栄養たっぷりで風邪気味の時にも良いです!!
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。お肉の代わりにちくわを入れました。

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材料

2人分
  1. 器分
  2. だし 小さじ1
  3. 料理酒 少々
  4. 少々
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 少々
  7. 1個
  8. みつば 3本
  9. エリンギ 1本
  10. ちくわ 1本

作り方

  1. 1

    鍋に器分の水、だし、料理酒、塩、砂糖、醤油を少々入れ、沸騰させます。

  2. 2

    具材を食べやすいサイズに切ります。
    また、沸騰した鍋は冷ましておきます。

  3. 3

    切った具材を器に入れます。
    次に卵を溶いておきます。

  4. 4

    冷めた鍋に溶いた卵をこしながら入れます。

  5. 5

    器に鍋の汁を入れます。

  6. 6

    鍋に水を入れ、沸騰させます。

  7. 7

    器にアルミをかぶせ、中火3分、弱火7分したら出来上がりです♪

コツ・ポイント

だし汁はよく冷ましましょう!
卵も良くこすと固まりやすいです♪

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レシピ作者

かすべぇ♪
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