アプリでひらく作り方
- 1
干しシイタケを水に入れて戻す（30分）。鶏肉は一口サイズに切り、熱湯をかけてざるにあげる。
- 2
かまぼこはスライスして半分、三つ葉は葉は大き目、茎は2㎝幅に切る。
シイタケは戻したら4等分する。 - 3
卵をよく溶いて、だし汁、シイタケの戻し汁、薄口しょうゆ、白だし、塩を加え、全部まぜたらざるで濾す。
- 4
器に３を分けて入れ、鶏肉、かまぼこ、シイタケを入れる。上から三つ葉を落とす。葉は見た目よく。
-
- 5
４の茶碗にアルミで蓋をし、熱した蒸し器に入れて強火で2分蒸す。
-
- 6
蓋を少しあけ（片側に割りばし1本挟む）弱火で20分程度蒸す。
- 7
串をさしてみて卵液があがってこなければできあがり！
コツ・ポイント
材料を混ぜて濾すと綺麗に仕上がります。具材はお好みで。
リアクション
レシピ作者
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
もっと読む 似たレシピ
ふわとろ♪茶碗蒸し
ふわふわトロトロの、美味しい茶碗蒸し。市販のお出汁を使って、誰でも簡単に出来きます。火加減がポイントです。
サニーマム1012 
簡単★茶わん蒸し★
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ使って蒸します。茶わん蒸し美味しく食べたいねぇ♪
tropical2 
蒸し器を使わず！とろとろ茶碗蒸し☆
蒸し器がなくても大丈夫！味付けは白だしのみ！これだけで本格的な料亭の茶碗蒸しの味が出ます！しかもとろとろ～♡
とろとろ〜♡茶碗蒸し♪
とろとろぷりんっ♪な茶碗蒸しをどうぞ♡
茶碗蒸し
基本的な茶碗蒸しです。
トロトロ茶碗蒸し
回転寿司などである茶碗蒸しよりプルプルでふわとろです。
◇ 茶碗蒸し
なめらかな茶碗蒸しです
☆茶碗蒸し☆
茶碗蒸しらしい定番の味付け♪シンプルだけど飽きのこないホッとする茶碗蒸し＊
とろとろ茶碗蒸し
主役にはなれない茶碗蒸しを、時短で作りたくて。。。全く時短にはなりませんでした。リベンジ決定！
蒸し器いらず!我が家の茶碗蒸し
蒸し器がなくても、美味しい茶碗蒸しが作れます！
茶碗蒸し
おいしい茶碗蒸しレシピ模索中
茶碗蒸し
真鯛の白だしを使った料亭のような茶碗蒸しです！
茶碗蒸し
なめらかなプリンのような薄味の茶碗蒸しです。
◎maminamo◎ 
本格☆とろとろ茶碗蒸し
だしの風味、甘辛しいたけが美味しい具沢山の茶碗蒸し。少し手間を加えるだけで、本格茶碗蒸しが簡単に作れます♪
chiroruee 
しいたけたくさん茶碗蒸し
しいたけだけのシンプル茶碗蒸しです。でも、口内炎の時はこういうシンプルな味付けのとろとろ系が大活躍ですね。
茶碗蒸し
とっても滑らかな茶碗蒸しですよ。
risa 
茶碗蒸し
専門学校で教わった茶碗蒸しのレシピです。
出汁でトロトロ茶碗蒸し♡
出汁でトロトロの茶碗蒸し♡最後は飲んでます（笑）
簡単！茶碗蒸し
旦那が大絶賛の茶碗蒸しです！
土鍋で簡単! 本格おだしの茶碗蒸し
だしソムリエ監修のだしパック【料亭の味が楽しめるおだし】なら、上品な味わいの茶碗蒸しがお家で簡単に作れます。
おばあちゃんの味 茶碗蒸し
おばあちゃんの手作り茶碗蒸し家族に大人気
ファミリーレシピ 
トロトロ～な茶碗蒸し。
甘い鶏肉の入ったトロトロ～な茶碗蒸し。
haccha☆ 
茶碗蒸し☆
簡単！シンプルな茶碗蒸しです！
rin☆tea 
どんぶりで簡単茶碗蒸し
白だしを使って、簡単に出来るでっかい茶碗蒸し✨
大きな茶碗蒸し＠餅入り
正月のお餅が余ったら茶碗蒸しで～蒸し器や茶碗蒸し用の器がなくても大丈夫～今回は小丼サイズの器で大きめ茶碗蒸し(^^)v
松茸の茶碗蒸し
松茸の香り漂う茶碗蒸し♪
北海道の甘い茶碗蒸し
簡単だけど美味しい、道民の甘い茶碗蒸し、自分の為の覚書。
よしこのシンプルな茶碗蒸し☆
小さい時から食べてる母の茶碗蒸し。具はいたってシンプルですが干し椎茸の出汁を入れたこの茶碗蒸しが我が家の定番茶碗蒸しです
＊失敗なしの＊基本の茶碗蒸し＊
火加減を注意すればな滑らかなとろとろの茶碗蒸しが15分で出来上がります。
超簡単 〜茶碗蒸し〜
20分ほどで簡単に茶碗蒸しが作れちゃいます(^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159405
