本格 滑らか 茶碗蒸し
あとぅ。 @cook_40243347
滑らかでつるんと食べられます。夏には冷蔵庫でキンキンに冷やしてから冷奴のように食べるのもいいですよ。
このレシピの生い立ち
卵の大量消費をしたくて作りました笑
アプリでひらく作り方
- 1
卵とだし汁を合わせて混ぜてこし器でこす。
- 2
みりん、醤油、塩を入れて混ぜる。
- 3
鶏むね肉を1cm角の角切りにする。
- 4
しいたけを薄切りにする。
- 5
三葉を2cmくらいの長さに切る。
- 6
卵液を器に流し、具材を入れる。
- 7
鍋で固まるまで蒸す。
- 8
鍋から取り出して完成。
コツ・ポイント
蒸す時に火を強くし過ぎないことがコツです。
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