とろとろ〜♡茶碗蒸し♪

クックPCKCO5☆'s cooksnap of when they made とろとろ〜♡茶碗蒸し♪.
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Haママ
Haママ @cook_40064260

とろとろぷりんっ♪な茶碗蒸しをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
分量を試行錯誤しながら、やっと落ち着いた茶碗蒸しです♪( ´▽｀)

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材料

4人分
  1. 卵 2個
  2. ◾だし汁 300cc
  3. ◾干し椎茸の戻し汁 50cc
  4. ◾塩 小さじ1/2
  5. ◾しょう油 小さじ1
  6. ◾みりん 小さじ1/2
  7. 干し椎茸 2枚
  8. 鶏もも肉 小さめ4切れ
  9. えび 4尾
  10. ほうれん草 30g
  11. かにかま(かまぼこ) 10g

作り方

  1. 1

    干し椎茸は熱湯で戻します。時間があれば、水から戻しておきます。戻し汁は取っておきます。

  2. 2

    えびの背わた、殻を取り除き洗って酒小さじ1(分量外)を振っておきます。

  3. 3

    ほうれん草は熱湯でさっとゆでたら、洗い絞りしょう油小さじ1/2をかけなじませます。今回入れる具はこんな感じです(^^)

  4. 4

    ボウルに卵を割りほぐして、◾を入れて、混ぜたらこします。器に具、液を入れます。

  5. 5

    鍋に1/3位の水を入れて、アルミホイルをかぶせた器を入れます。火にかけ、湧いてきたら少しずらして鍋に蓋をします。

  6. 6

    弱火で15分..........
    15分たったら火を止め、鍋の蓋をきっちりします。そのまま3分置いたら出来上がりです♡

コツ・ポイント

銀杏、百合根などあれば入れると美味しいです(^^)具材はお好きな物で♡

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レシピ作者

Haママ
Haママ @cook_40064260
に公開
7歳、16歳の女の子のママです♪下の娘の入園をきっかけに、キャラ弁作りを始めました❀よろしくお願いします♡ブログには、娘達のおうちごはんやちびちゃんのキャラ弁など、日々の出来事を書いています(*´艸`)是非見に来て下さいね♪＊.｡.＊ﾟHaママの手作りDiaryﾟ＊.｡.＊ﾟhttp://ameblo.jp/328miha/
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