簡単！ホタルイカとわけぎのぬた。おつまみ
一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban
春の味覚、ホタルイカとわけぎで すぐに出来るおつまみ♫辛子がピリッと お酒がすすみます♡
このレシピの生い立ち
辛子酢味噌が好きなので、旬の食材で ぬたにしました♫
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに調味料を入れて よく混ぜる。
- 2
ホタルイカは 手で目とクチバシと背骨？を外し1のボールに入れる。
わけぎを湯がく湯を沸かしている間に やります。 - 3
わけぎをさっと湯がき、すぐ冷水に取り冷ます。3センチ長さに切ってから 一掴みずつ 絞ってから1のボールに入れる。
- 4
全てをよーく混ぜたら出来上がり♫
コツ・ポイント
わけぎを茹ですぎない事だけ！茹でたわけぎは 包丁で 刮いだりしなくても、切ってからギュッと絞ると ぬめりが ある程度出てきます(^^)根元の部分は 絞ると中身が飛び出すから、根を切ってすぐ 絞ります。
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