ぷるぷる！豚の角煮
ゆきcafe0929 @cook_40033199
脂身がプルプルの豚の角煮です。
濃厚な味付けがご飯にもよく合います(@^_^@)
このレシピの生い立ち
脂身好きな旦那さんのお気に入りの１品です♫♬
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は一口サイズにカットし、酒少々（分量外）を加えたお湯でさっと茹でてザルにあげる。
- 2
生姜をスライスし、鍋に全ての材料を入れてヒタヒタに水を足す。
- 3
落し蓋をして、中火でコトコト１時間ほど煮込む。
コツ・ポイント
ガスの場合、火が強すぎると焦げ付いたり水分がなくなったりしますので、火加減に気をつけてください。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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