下茹で無し！豚の角煮
M’sまま @cook_40212361
濃い味でトロトロの角煮！味濃いめです！角煮まんにもオススメ
このレシピの生い立ち
下茹では面倒。タレは大目にして炒飯や味玉にしたい…
ほかのレシピは味が優しすぎる…と悩んだ末に改良したメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を叩いて好きなサイズにカット
- 2
鍋に切った豚肉と水、砂糖、酒、生姜を入れて弱火で蓋をして15分程煮込む
- 3
醤油を加えアルミホイルで落し蓋をしてさらに蓋をして弱火で1時間
- 4
蓋をとり、落し蓋だけにして弱火で好きな濃さになるまで煮込む(我が家は1時間)
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