わたしの豚の角煮♡
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
とろっとろで柔らかな、豚の角煮です♡
ごはんのススム、絶品おかず★彡
とても、好評でした〜(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
豚バラブロックを冷凍保存していたので、
今日の晩ごはんのメインに、作りました♡
╰(*´︶`*)╯♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★印を全て入れ、煮汁を作ります。
しょうがは、皮付きのままスライスします。
-
- 2
①の鍋に、2〜2.5㎝幅に切った、豚バラ肉を入れます。
-
- 3
灰汁をしっかり取ります。
別の鍋でゆで卵も作っておいてください☆
-
- 4
灰汁を取ったら、
アルミホイルで落し蓋をして、煮込みます。 -
- 5
40〜50分煮込んで、
アルミホイルを外したら、こんな感じです。 -
- 6
さらに、10〜15分ほど煮詰めると、このくらいになります。
私は、ここで半熟卵を入れます。
-
- 7
半熟卵が色づく程度、火を通します。
-
- 8
半熟卵を半分に切り、器に盛り付けたら、
できあがりですっ♡ -
コツ・ポイント
私は、半熟卵の方が好きなので、⑥の工程で投入しましたが、固ゆでがお好みの方は、
落し蓋をする前に入れてもらってもいいと思います！(^-^)
半熟卵はレシピID 19556154を参考に
なさってくださいませ♡
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