なんでもあり！うちの焼き飯
きよひこばんざい @cook_40038410
炒飯といえば炒飯なんですが・・・。味付け薄めのお漬物がよく合ううちの焼き飯！味付けのりがまたいい味だしてくれます～
このレシピの生い立ち
お料理するのがちょっと面倒くさい時によく登場するうちの焼き飯。具はなんでもＯＫ＾＾冷蔵庫整理しましょ！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、ピーマン、しいたけを細かく切る。
-
- 2
豚小間肉をさらに細かく切り、塩、こしょう、酒で先に炒めておく。別皿にとっておく。
- 3
ご飯は熱い状態で軽く塩をしておく。卵を溶きほぐす。
- 4
煙が出るまであたたまった鍋にサラダ油大さじ1.5を入れ、油が十分温まったら卵、すぐにご飯も投入し、すばやくかき混ぜる。
- 5
ごはんと卵がまざったら①の野菜を加え、ある程度火が通ったら②の肉も加える。
- 6
しょうゆを鍋肌からざっとくわえ、混ぜる。
火を消し、ごま油を加え、軽く混ぜる。 - 7
皿に盛り、食べる直前に味付けのりをちぎって載せてできあがり！！
コツ・ポイント
卵を入れてからはとにかく強火！ごはんと具材の水分を飛ばすように炒めましょう。具材は他に長ネギ、ちくわ、さやえんどうなどもおすすめ＾＾
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