韓国風！揚げかまぼこのきんぴら

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

柔らかくて甘めなチンピラという揚げかまぼこを韓国風に炒めました。セロリやパプリカはシャキシャキで、食感が楽しい1品です。
このレシピの生い立ち
朝から韓国風の炒め物を作りました。暑い日は少しピリカラ味が食欲を増進しますね。ウマウマでした。

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材料

4人分
  1. 揚げかまぼこ 一袋
  2. セロリ 1本
  3. 赤パプリカ 2分の1本
  4. サラダオイル 大さじ1
  5. ニンニク・生姜微塵 各小匙1ずつ
  6. ■合わせ調味料
  7. コチュジャン 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 淡口醤油 小さじ1
  10. 酒 小さじ1
  11. ごま油　香り付け用 小さじ1
  12. 炒りゴマ・小口葱 適量

作り方

  1. 1

    揚げかまぼこは、パックそのまま熱湯で茹で野菜2種は細切りする

  2. 2

    フライパンにサラダオイル・ニンニク・生姜微塵を入れて弱火にかけ香りを出し、セロリ、パプリカを炒め、茹でかまぼこを入れる

  3. 3

    あわせ調味料を作り，2を炒めながら混ぜ、仕上げに、ごま油をかけ、器に盛り、ゴマ、ねぎを散らす

  4. 4

コツ・ポイント

香味野菜（ニンニク・生姜）は食欲を増進させる優れ素材です。少々の利用で、風味豊かに出来上がります。ごま油は香り付けなので最後に少々かけます

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レシピ作者

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オリエンタルママ @cook_40039321
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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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