豚こまと舞茸のナンプラー炒め

紅茶とチーズケーキ's cooksnap of when they made 豚こまと舞茸のナンプラー炒め.
Sun Flover's cooksnap of when they made 豚こまと舞茸のナンプラー炒め.
cobo♪
cobo♪ @cook_40130012

ナンプラー＆オイスターのコンビは絶品！旦那さんも大好きな味です♪肉に下味つけなくてもおいしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
ナンプラー好きで、いろんな炒め物に入れちゃいます。

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材料

２人分
  1. 豚こま切れ肉 150ｇ
  2. 舞茸 半袋
  3. ピーマン 2個
  4. ナンプラー 大1/2
  5. オイスターソース 大1/2
  6. ☆酒 大1
  7. ☆醤油 大1
  8. 片栗粉 適量（まぶす用）

作り方

  1. 1

    豚こま、舞茸、ピーマンを一口大に切る。

  2. 2

    肉に下味をつける場合は、☆を肉に30分ほどつけて置き、炒める前に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚こまを投入。色が変わるころに舞茸、ピーマンを入れる。

  4. 4

    ナンプラーを入れ、全体をしっかり炒めたらオイスターソースをからめてすぐ火を止めて出来上がり！

コツ・ポイント

下味をつける場合は、片栗粉で全体にとろみがつき、ジューシーな味になります。下味をつけないと通常の炒め物になりますが、これでも充分おいしいです！この場合はナンプラーを大1くらいにしてもいいかも。ナンプラーは味が濃いので調節してくださいね。

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3人のやんちゃ息子の育児に奮闘中。おいしい料理をいっぱいつくるぞぅ！！
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