牛肉とかき玉のスープ
minmin! @cook_40079658
牛肉の旨味の効いたあったかスープです
このレシピの生い立ち
COOKPADで当選したCJｼﾞｬﾊﾟﾝ「ダシダ」で家族の喜ぶスープを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛細切れは細く切っておく。チンゲン菜は3～4cmにざく切りえのきは石付きを落とし真ん中でカット玉ねぎはスライスしておく
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら牛肉を入れてよく混ぜチンゲン菜の茎の部分、えのき、玉ねぎを入れる
- 3
灰汁を取り、野菜に火が通ったらダシダと醤油を入れ塩コショウで味を整える
- 4
水とき片栗粉を入れほんのりとろみがついたら卵を割りほぐし鍋に回し入れる。最後にチンゲン菜の葉の部分を入れる
- 5
器に盛り乾燥バジルを振る
コツ・ポイント
トロトロが好きな方は片栗粉を多くしてください
リアクション
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