我が家の定番☆ほっくり肉じゃが♡

ふたごゆき's cooksnap of when they made 我が家の定番☆ほっくり肉じゃが♡.
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ひろママ✴︎
ひろママ✴︎ @cook_40089694

我が家の定番☆肉じゃがは、家族みんな大好きな一品♫H27.6.18一部レシピ見直しました。令和元年10月21日話題入り♡
このレシピの生い立ち
中火で煮汁を煮詰めていって、しっかりと味が染みて美味しい肉じゃがになりました♫

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材料

4〜5人分
  1. じゃがいも 大2個（大人の拳くらいの大きさ）
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 牛肉 100g
  5. 糸コンニャク ひと袋
  6. グリンピース あれば適量
  7. 油 大さじ1
  8. ・酒 大さじ4
  9. ・砂糖 大さじ3
  10. ・みりん 大さじ1
  11. ・和風顆粒だしの素 大さじ2
  12. ・水 150cc
  13. ・醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    じゃがいもと牛肉はそれぞれ一口大、人参は縦半分に切り5㎜幅に、玉ねぎは1㎝幅に切る。

  2. 2

    糸コンニャクはキッチンバサミなどで食べよく切っておく。

  3. 3

    切った糸コンニャクは下ゆでし、ザルにあげて水気を切っておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、中火に熱し、牛肉を炒める。

  5. 5

    牛肉の色が変わってきたら、人参、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。

  6. 6

    全体に油が回ったら糸コンニャクも炒める。

  7. 7

    グリンピースも入れ、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だしの素、水を入れる。

  8. 8

    フタをして中火で10分煮込む。

  9. 9

    醤油を入れて全体をよく混ぜ合わせる。

  10. 10

    フタをして中火で20分煮込む。

  11. 11

    全体に味が染みるよう、途中何度か混ぜて下さい。

  12. 12

    煮汁も少なくなり全体に味が染みれば完成♫

  13. 13

    話題入りした本日令和元年10月21日現在まで、作り方にじゃがいもとみりんが抜けていました！ミニcookingさん有難う！

コツ・ポイント

醤油大さじ2→大さじ3に変更。煮込みも終始中火に変更しました。中火で早目に煮汁が煮詰まるようになったので、最後にフタを開けてから煮詰める作業を無くし、変更前より少し早く作れるようにしました。

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

ひろママ✴︎
ひろママ✴︎ @cook_40089694
に公開
H27.3.12にキッチン開設⭐︎レシピは主に家庭にある調味料で出来る簡単な節約料理です＾＾主人と食べ盛りの3人の子供達、愛猫2匹と住んでますつくレポをくださった皆様へ⭐︎素敵なコメントとつくレポをどうも有難うございます！最近多忙で疲れが溜まりスロークックになっています(･･;)H28.3.8餅っ党員入会H28.9.6黒の日にPNK48入部H29.1.18AVOca堂協会入会No.008
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