簡単に美味しくできる魚の塩焼き☆サバ編

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きょんちゃん☆☆
きょんちゃん☆☆ @cook_40109074

【話題のレシピ】【クックパッドニュース掲載レシピ】失敗しない焼き魚。臭みもなく、ふんわり、ジューシーに焼きあがります。

このレシピの生い立ち
夫はお魚を出すと残してしまいます。
そんな魚が苦手な夫のために工夫しました。
今までは焼きすぎてカチカチになってしまったり、中が生焼けだったりして上手く焼けませんでしたが、この方法なら中までふんわり美味しく焼けました。

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材料

2人分
  1. サバ 半身
  2. みりん 小さじ1/4
  3. 料理酒 小さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    魚焼きグリルを予熱します（目安3分間）。みりん（小さじ1/4）と水（小さじ1）を混ぜます。

  2. 2

    サバを軽く洗ってから、皮の面に①のみりんと水をまんべんなく塗ります。

  3. 3

    反対の面に酒をまんべんなく塗ります。

  4. 4

    両面に軽く塩をふります。（塩サバの場合はふらなくてOK）

  5. 5

    （片面グリルの場合）皮の面を上にしてこんがり焼き目が付くまで（目安5分）焼きます。

  6. 6

    裏返して焼きます（目安3分）。火を止めて3分間、予熱を通して出来上がり。

  7. 7

    ≪姉妹レシピ≫
    簡単に美味しくできる魚の塩焼き☆さんま編
    レシピID : 18211782

  8. 8

    2017年4月に話題入りしました。
    つくレポをくださった皆さま、有難うございます。

  9. 9

    2017年9月19日にクックパッドニュースに掲載されました。

  10. 10

    misatonaさま
    コメ付けずupしてしまいごめんなさい。れぽ有難うございます！とっても美味しそうな焼き魚ですね～^^

コツ・ポイント

我が家は片面グリルなので、皮面5分、裏面3分焼きました。両面グリルのお宅は、8分くらいかな？？
焼き具合を見ながら調節してください☆彡

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つくれぽ (18)

つくれぽについて

レシピ作者

きょんちゃん☆☆
きょんちゃん☆☆ @cook_40109074
に公開
生まれも育ちも関西、今は首都圏在住母が料理嫌いだったので、幼い頃は料理上手ママを持つ友達が羨ましかった学生時代に海外遊学ホームステイ先が運良く料理上手ママで美味しい食事が食べれる幸せを実感するでも当時はレシピを覚えようとしなかった。勿体ない。時が流れ、大好きな人と一緒になる遊学中に感じた美味しい食事を食べる幸せを彼にも感じて欲しいと料理を勉強してるうちにすっかり料理が趣味に・・・
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