白滝とえのきの明太入り炒り煮
太田家の食卓 @cook_40105399
冷やしていただくとなお美味しいです(^O^)♪
このレシピの生い立ち
少しでもカロリーダウンしようと思い、白滝を活用することにしました（≧∇≦）！
アプリでひらく作り方
- 1
白滝は下茹でしてあく抜きをし、適当な長さに切っておく。
- 2
明太子は皮を外してほぐしておく
-
- 3
えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切ってほぐしておく。
- 4
フライパンにマヨネーズを油の代わりに引き、えのき、白滝を炒め、麺つゆと水を加え煮詰める。
- 5
ほぼ煮詰まって来たら、ほぐした明太子の3分の2を加えさらに煮詰める。
- 6
5が冷めたら、残りの明太子を加えよく和える。
コツ・ポイント
油の代わりにマヨネーズを使うことで、コクも出て、冷えても美味しくいただけます。
トッピングは、シソや小葱、ゴマなどあいます(^-^)。
リアクション
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