肉にも味がしみてる!ごぼうと豚肉の炒め煮

Reyco1114 @cook_40150774
先に調味料を合わせておけば簡単で失敗もなし♪
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても味がボケなくて、メインになるようなしっかりした一品を作りたいなと思って、やってみました。
作り方
- 1
Aの調味料を合わせて、タレを作っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、唐辛子に火を通す。
- 3
豚肉を炒める。半分くらいまで火を通す。
- 4
先に合わせたタレを少量、豚肉へ加える。ここで先に豚肉に味を付けてしまう。
- 5
豚肉に味が馴染んだらごぼう・砂糖を加えて炒める。
- 6
全体に油がまわったらタレを追加。
- 7
ごぼうに味が馴染むまでしっかり炒める。
コツ・ポイント
先に調味料を合わせておくと簡単で失敗もありません。豚肉を先に炒めて味付けしてしまうこともポイントです。味の加減はタレの量で調節します。
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