アプリでひらく作り方
- 1
南蛮酢は材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてから、冷ましておきます。
- 2
ピーマン・たまねぎは薄くスライスしておきます。
- 3
鯵は頭を落とし、内臓を一気に取ります。
取ったら水でよく洗います。 - 4
鯵全体に薄力粉をよくまぶします。
開いたお腹の中にもよくまぶしてください。 - 5
約180℃の油で6～7分揚げます。
骨まで食べるので、長めに揚げてください。 - 6
熱々のうちに、南蛮酢に漬けます。
- 7
たまねぎをのせて、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
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