イカと大根de煮込み旨煮
新鮮美感 @cook_40034231
イカのうま味をしみ込ませて大根を美味しくいただきます。
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べようとイカのうまみを浸みこませました。大根のおでんだと思えばいい。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは中ぬたを抜いて輪切りにする。
大根も同じく輪切り（厚さ１センチ位）です。 -
- 2
水に料理酒を加えて最初強火で煮込みます。
落とし蓋をして３０分位弱火で煮込みました。 -
- 3
器に盛ってできあがりです。
保存は汁が冷めてから汁に浸したまま冷蔵庫に入れて保存します。
-
コツ・ポイント
美味しい大根がポイントですね。イカの味がしみ込み美味い！
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