簡単!大根とイカのすき焼きのたれ煮込み

三浦市農業協同組合
三浦市農業協同組合 @cook_40162277

お肉ではなく野菜と海鮮ですき焼き風にアレンジ!
圧力鍋で簡単に調理することができ、短時間で大根がやわらかく味が染み込みます。
余っているすき焼きのたれを活用してみました。

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材料

2人分
  1. 三浦市産大根 1/2本
  2. イカ 1杯
  3. すき焼きのたれ 200ml
  4. 100ml

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、1.5㎝幅のイチョウ切りにする

  2. 2

    イカも1.5㎝幅に切る

  3. 3

    圧力鍋に材料をすべて入れる

  4. 4

    蓋をして強火で加圧し、圧力が掛かったら弱火で5分煮込む

  5. 5

    火を止めて圧力が下がったらお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

インゲンやスナップエンドウを加えると彩りが良くなり、おすすめです。

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レシピ作者

三浦市農業協同組合
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三浦市農協は神奈川県三浦半島の先端に位置し、三浦市を管内とする農業協同組合です。三浦半島でとれた特産品のレシピや、地元ならではのレシピをご紹介します。
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